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Hoy pillamos "con las manos en la masa" a los pequeños participantes en el Taller de Borona del Museo Etnográfico

Hoy pillamos "con las manos en la masa" a los pequeños participantes en el Taller de Borona del Museo Etnográfico

Un total de treinta niños de entre 7 y 14 años han pasado durante tres días por el taller que el Museo Etnográfico de Cantabria en Muriedas, en colaboración con el Gobierno de Cantabria ha puesto en marcha para dar a conocer como se elabora la borona, pan de maíz, y los utensilios que nuestros antepasados utilizaban en la cocina. Ataviados para la ocasión, cada uno con su dental y su gorro que han elaborado y decorado ellos mismos. Aprender de una forma dinámica y entretenida ha sido uno de los objetivos de este taller que finaliza con un sabor muy positivo y con ganas de organizar próximos.

Conservar nuestras tradiciones y de paso dar a conocer. La elaboración de la borona o pan de maíz, un alimento que data del siglo XV , lo trajo Cristóbal Colón de América y que durante muchos fue el principal sustento de los cántabros convirtiéndose en el protagonista indiscutible de su dieta.

Harina de maíz, agua y sal. Tan solo son necesarios estos tres ingredientes para la elaboración de este pan y esto es precisamente lo que han aprendido los alumnos inscritos en el taller. A su llegada al Museo, sus dos profesoras, Isabel Bezanilla y Laura Gómez les han enseñado las instalaciones y los han llevado hasta la cocina, allí les han mostrado los instrumentos y utensilios que se utilizaban. Y lo más importante de donde proviene la harina

A continuación llegaba el momento más esperado, la elaboración del pan, con los ingredientes sobre la mesa han empezado a dar forma a la masa para pasar al último paso, asarlo.

Movidos por diferentes inquietudes, conocer gente, amantes de la cocina ahora que está tan de moda los programas culinarios en la pequeña pantalla, deseosos de conocer tradiciones de nuestros antepasados o simple curiosidad, los escolares han participado en un taller diferente en el que además de aprender a cocinar lo han hecho de una manera lúdica y divertida

Con la borona lista para comer y la receta aprendida. Así ha finalizado este taller que dejado un buen sabor no solo entre los asistentes y sus profesoras, sino también entre la directora del Museo, Amparo López, que decidió impulsar estas jornadas entre los más pequeños para dar a conocer otra parte no tan conocida del Museo, la inmaterial, en un intento de conservar nuestro legado más preciado, nuestras costumbres y tradiciones.

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Modificado por última vez enViernes, 27 Junio 2014 12:55
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