La alcaldesa de Camargo, Esther Bolado, y el concejal de Turismo, Eugenio Gómez, han tomado parte esta semana en el acto de entrega de los vales de compra valorados en 600 euros con los que han sido agraciados tres de los participantes en las votaciones de las Jornadas Gastronómicas del Pincho Goyesco celebradas en el marco de la Fiesta Homenaje a Pedro Velarde y el Camargo de su Tiempo.

Durante el acto, en el que han estado acompañados por el presidente de ACEARCA, Alberto Arco, y el presidente de la Asociación de Hostelería de Camargo, Valentín Cavia, han hecho entrega de los premios a María del Pilar González, Daniel Prieto y Abilio Fernández, que han obtenido premios de 300, 200 y 100 euros respectivamente en vales de 20 euros, que podrán gastar en los comercios y establecimientos colaboradores hasta el mes de noviembre.

El sorteo para conocer el nombre de los premiados se llevó a cabo hace unas semanas, precisamente tras la ceremonia de entrega de los reconocimientos a los bares que fueron elegidos por el conjunto de los votantes que cumplimentaron la cartilla de participación, como los autores de los mejores pinchos de las Fiestas de 2 de Mayo.

El ganador fue el pincho ‘La Gallina Ciega’ de Nacho´s Tavern, mientras que los establecimientos La Cavada y Candela resultaron finalistas con las elaboraciones culinarias ‘Infante’ y ‘Héroe Velarde’ respectivamente.

Dentro de las actividades que tendrán lugar en Camargo, en honor a Pedro Velarde, ha podido ya disfrutarse este fin de semana de la Tercera Feria del Buen Yantar, que se prolongará hasta el 4 de mayo.

Los pinchos 'tematizados', inspirados en sus denominaciones en la época de la Guerra de la Independencia que le tocó vivir al Héroe del 2 de mayo Pedro Velarde, más una consumición (caña de cerveza o vino crianza) se venden a 2,50 euros. Pinchos con nombres tan curiosos como “Dulce metralla”, “Guerrillero”, “Goyesco “ o “Energía para la batalla”, elaborados con ingredientes tan diversos como morcilla, pulpo, escalopes o rabo de toro, entre otros, se ofrecen en distintos formatos como tostas, cazuelitas o mini hamburguesas.

La Tercera feria del Buen Yantar de Camargo se extenderá durante varios días, hasta el 4 de mayo, y en ella participan 32 establecimientos, pertenecientes a la Asociación de Hostelería de Camargo.

Destaca la originalidad a la hora de elegir los nombres de los pinchos. 

Algunas de las composiciones son: “El Brigadier” (un escalopín de solomillo de cerdo en salsa de Foie con uvas pasas) “Balas de Cañón” (pan de calamar con rabas y salsa especial) “Disparo a quemarropa” (rabo con tomate cherry confitado) “Guerrillero” (en el que se mezclan una ensalada de bacalao, lechuga y  fritada de verduras) y el “Levantamiento” (que lleva cebolla, carne o pescado, pimiento, harina y pan rallado y croquetas a elegir) 

Se ha pretendido apostar también por la calidad de los ingredientes, según Valentín Cavia, Presidente de la Asociación de Hostelería de Camargo, aunque manteniendo el precio de ediciones anteriores. Cavia ha reiterado el esfuerzo de los hosteleros: “Los hosteleros se esfuerzan en la realización de los pinchos y consideramos que el precio es el más adecuado para una actividad de estas características y se mantiene sin repercutir la subida de impuestos, luz etc y tampoco lo hemos querido bajar para no perder en calidad”, ha dicho

Al finalizar la fiesta se sortearán entre los comensales que hayan votado su pincho favorito 200 euros en vales de compra, dentro de los establecimientos participantes. Para eso se entregará a los clientes una cartilla que acredite haber completado la ronda por todos los establecimientos hosteleros participantes. La Asociación hostelera de Camargo quiere "premiar" publicitaria y promocionalmente al local ganador y a los que más "se esmeren" en la iniciativa.