Este jueves han finalizado los talleres de cocina gratuitos del programa ‘Camargo entre fogones’ organizados por la Concejalía de Colaboración Intergeneracional del Ayuntamiento de Camargo, que han tenido como objetivo mostrar a los participantes la manera en la que elaborar diferentes platos y cocinar de manera saludable, para que puedan realizar sus propias recetas y evitar los platos precocinados de escaso valor nutritivo.

En concreto, un total de 75 personas de diferentes rangos de edad han tomado parte en esta actividad que les ha permitido aprender a elaborar preparaciones culinarias, además de conocer buenos hábitos de alimentación y las características de los diferentes alimentos.

Se trata de talleres que se han desarrollado principalmente a través de una serie de clases dedicadas a la cocina tradicional, que han tenido lugar en el Centro Cultural La Canaliza de Igollo, el Centro Cultural de Escobedo, y el Centro Cultural Juan de Herrera de Maliaño, impartidas por Jesús Fernández, quien ha enseñado a realizar guisos, estofados, y otras técnicas culinarias de toda la vida.

Además, la programación de estos talleres se ha completado con sesiones dedicadas a la cocina ecológica y vegetariana a cargo de Mar Montes (FOTO de esta noticia), y en ellas los alumnos han podido aprender a preparar sustitutos sencillos de hamburguesas, patés, quesos, embutidos, etc., y la manera en la que realizar tablas de patés y postres, entre otros platos.

El Centro Cultural La Canaliza de Igollo acogió ayer el último de los talleres del programa ‘Camargo entre fogones’ que se han celebrado en esta sede dedicados a enseñar recetas y elaboraciones vegetarianas y veganas, dentro de la iniciativa puesta en marcha por primera vez por la Concejalía de Colaboración Intergeneracional del Ayuntamiento de Camargo que dirige la edil Jennifer Gómez.

Estos talleres sobre cocina vegetariana, que complementan los que se están dedicando a la cocina tradicional, están siendo impartidos por la experta Mar Montes y se desarrollan a través de dos sesiones en cada una de las sedes en las que se lleva a cabo este programa culinario gratuito.

Así, tras finalizar en Igollo, donde los alumnos han aprendido a preparar platos sencillos como patés, quesos, embutidos, hamburguesas, postres, etc. utilizando ingredientes vegetarianos y veganos, aún resta para su conclusión una sesión en el Centro Cultural de Escobedo y otra en el Centro Cultural Juan de Herrera de Maliaño.

El programa ‘Camargo entre fogones’ se puso en marcha el pasado 21 de diciembre y continuará hasta el 26 de abril además de con los dos talleres que restan de cocina vegetariana, con los talleres dedicados a la cocina tradicional que está impartiendo Jesús Fernández, en los que está enseñando a elaborar guisos o estofados, ofreciendo además pautas sobre conservación de alimentos, corte, aportes nutricionales, etc.

En conjunto, un total de 72 personas están tomando parte en la primera edición del programa ‘Camargo entre fogones’ puesto en marcha por el Consistorio con el objetivo de enseñar a los participantes a elaborar diferentes platos y diversas técnicas culinarias enfocadas a mostrar cómo cocinar de manera saludable, para que puedan realizar sus propias recetas y evitar los platos precocinados de escaso valor nutritivo.

La alcaldesa de Camargo, Esther Bolado, y la concejala de Colaboración Intergeneracional, Jennifer Gómez, visitaron en el día de ayer uno de los grupos que está tomando parte en los talleres de cocina gratuitos del programa ‘Camargo entre fogones’ organizados por el Ayuntamiento, que se están celebrando desde el pasado 21 de diciembre y que se van a prolongar hasta el 26 de abril.

La regidora agradeció a los alumnos el “interés que han mostrado por formar parte de esta iniciativa”, que ha hecho que el número total de participantes alcance las 72 personas, ya que se trata de una actividad “con la que el Ayuntamiento de Camargo busca que sus vecinos adquieran buenos hábitos a través de la cocina y aprendan a elaborar preparaciones culinarias que sean sabrosas y a la vez saludables, a través de consejos sencillos y de una manera entretenida”

Estos talleres están dirigidos a personas de diferentes edades y se componen principalmente de una serie de clases dedicadas a la cocina tradicional, que se están celebrando cada jueves de manera alterna en el Centro Cultural La Canaliza de Igollo, el Centro Cultural de Escobedo, y el Centro Cultural Juan de Herrera de Maliaño.

Las clases sobre la cocina de toda la vida en la que se aprenden a realizar guisos, estofados, y otras técnicas culinarias tradicionales están coordinadas por Jesús Fernández, quien aprendió a cocinar con sus progenitores y perfeccionó su técnica gracias a las más de dos décadas de trabajo en el sector turístico, experiencia que le puso en contacto con grandes maîtres con los que aprendió a dar una visión profesional a lo aprendido previamente.

Además, la programación de estos talleres se completa con dos sesiones independientes en cada una de las sedes en los mismos horarios, que están dedicadas a la cocina ecológica y vegetariana a cargo de Mar Montes, y en ellas los alumnos pueden aprender a preparar sustitutos sencillos de hamburguesas, quesos, embutidos, etc., y conocer la manera en la que realizar tablas de patés y postres, entre otros platos.

El Ayuntamiento de Camargo mantiene abierto el plazo para participar en el programa ‘Camargo entre fogones’ que consistirá en una serie de talleres de cocina gratuitos y abiertos a la participación de jóvenes y adultos, para enseñar a los participantes cómo elaborar diferentes platos y cocinar de manera saludable.

Se trata de una iniciativa que se celebrará todos los jueves, salvo festivos, entre el 21 de diciembre y el 26 de abril, a través de la cual los participantes podrán aprender a elaborar platos tradicionales así como platos vegetarianos, además de conocer buenos hábitos de alimentación.

En concreto habrá talleres dedicados a la cocina tradicional que se celebrarán a partir de dicho jueves 21 de diciembre de manera alterna entre el Centro Cultural La Canaliza de Igollo en horario de 18:00 a 20 horas, el Centro Cultural de Escobedo en horario de 16:30 a 18:30 horas, y el Centro Cultural Juan de Herrera de Maliaño en horario de 18:00 a 20:00 horas, con diez plazas para cada una de las sedes. Además, en cada una de las sedes se impartirán también dos sesiones independientes en los mismos horarios, que estarán dedicadas a la cocina ecológica y vegetariana.

El encargado de impartir los talleres de cocina tradicional será Jesús Fernández, quien aprendió a cocinar observando a sus padres y más de dos décadas de trabajo en el sector turístico le pusieron en contacto con grandes maîtres con los que aprendió a dar una visión profesional a lo aprendido en los fogones, mientras que la experta Mar Montes será la encargada de explicar los ingredientes que pueden tener los vegetarianos en sus alacenas, cómo sustituir los ingredientes animales y preparar sustitutos de hamburguesas, patés, quesos, embutidos, etc., o la manera en la que realizar tablas de patés y postres, entre otros platos.

La asistencia a los talleres es gratuita, pero es preciso la inscripción previa en la Casa Joven del Ayuntamiento de Camargo, bien acudiendo a su sede ubicada en el Parque de Cros o apuntándose a través de Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo., o el teléfono 942 26 12 83. Además, las personas interesadas también pueden recibir información a través de la página web municipal www.aytocamargo.es o a través de los perfiles de la Casa Joven en Facebook e Instagram.