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La salud intestinal, protagonista de la charla de los 'Miércoles Saludables' impartida esta semana

La salud intestinal, protagonista de la charla de los 'Miércoles Saludables' impartida esta semana

El Centro Social de Mayores de Camargo, en la calle Marqués de Villapuente de Muriedas, acogió este pasado miércoles 4 de diciembre una nueva charla del programa de conferencias de los ‘Miércoles Saludables’ que organiza la Concejalía de Salud del Ayuntamiento de Camargo. En la FOTO de esta noticia, imagen correspondiente a esta charla.

Recordamos que se trata de ponencias dirigidas a personas de todas las edades, con acceso libre hasta completar aforo, y que se celebran de manera quincenal de la mano de expertos en diversos ámbitos que ofrecen consejos sobre cómo mejorar la calidad de vida de las personas. 

En el caso de este último trimestre del año, las charlas corren a cargo de integrantes de la asociación ‘Enfermeros y Ciudadanos Juntos en la Promoción de la Salud’

La conferencia de este miércoles llevaba por título ‘El arte de la fermentación y cómo cuidar de tu salud intestinal’, y ha sido impartida por Natalia Costanzo, enfermera y docente de la  'Fundación de Enfermería de Cantabria', que participa desde hace años en proyectos de promoción de la salud dirigidos a los ciudadanos ofreciendo charlas, conferencias y talleres.

En su ponencia esta profesional explicó que la salud depende en gran medida del equilibrio que mantienen entre sí millones de microorganismos del intestino, y cómo el ser humano ha empleado durante miles de años técnicas de fermentación que añaden propiedades beneficiosas a los alimentos convirtiéndolos en excelentes probióticos. Los yogures o el kéfir, son un buen ejemplo.

A grandes rasgos la flora intestinal es un conjunto de bacterias que viven en el intestino y que en su mayoría resultan beneficiosas. Cuando se encuentra alterada podemos sufrir molestias digestivas como hinchazón, estreñimiento, diarrea, gases, colon irritable… Pero éstas no son las únicas consecuencias, ya que la flora también es responsable de otras funciones como la producción de factores de crecimiento y vitaminas, como la Vitamina K (esencial para la coagulación) y algunas vitaminas del Grupo B.

También contribuye a la estimulación del sistema inmunológico, la inactivación de toxinas, la reducción de lípidos sanguíneos, el ahorro de energía y el efecto barrera frente a gérmenes patógenos. Procesos relacionados con la fatiga, las infecciones, las enfermedades autoinmunes y las alergias respiratorias o alimentarias.

Además, la conferencia concluyó con una pequeña degustación de alimentos y bebidas fermentadas.

El ciclo de conferencias de este último trimestre del año finalizará el 18 de diciembre con el enfermero Raúl Fernández Carreras que analizará en su conferencia las ‘Aplicaciones tecnológicas enfocadas a la salud’

¡ATENCION!

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Modificado por última vez enJueves, 05 Diciembre 2019 10:28
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