El Restaurante Pico Paloma se lleva el primer premio del VII Concurso de Tapas de Cachón (AUDIO)

El Restaurante Pico Paloma del Alto Maliaño resultaba en la pasada jornada ganador del primer premio del VII Concurso de Tapas de Cachón organizado con motivo de las Fiestas de San Juan y que resultó galardonado con 600 euros. El segundo premio fue para  el Café Medina, que obtuvo 300 euros y trofeo; y el tercer premio para el Restaurante El Pescador, que logró 150 euros y trofeo. Los establecimientos hosteleros participantes pugnaron en este concurso por lograr la mejor tapa, elaborada empleando como ingrediente principal el cachón.

El jurado no lo tuvo nada fácil debido a la gran calidad de los platos presentados y a lo imaginativo de las propuestas culinarias. Para elegir a los premiados se tuvo en cuenta la presentación y el sabor de los pinchos, así como el precio que rondaría cada pincho en el caso de que se sirviera a los clientes, ya que se ha buscado que sean recetas realistas que cualquier bar pueda tener en su barra.

La entrega de premios tuvo lugar en el entorno de la Iglesia de San Juan Bautista en la que se celebró una Misa cantada por la Escolanía Municipal , la actuación de la Rondalla El Cachón y tras la cual se repartieron decenas de raciones de cachón para los asistentes.

En las celebraciones participó la Alcaldesa de Camargo Esther Bolado junto a otros miembros de la corporación municipal. La Agrupación Folklórica Valle de Camargo, interpretó varios temas musicales y bailes tradicionales como las danzas de 'Los Palillos', 'El Cuevanuco' y una Jota Montañesa a cargo de la Escuela de Folklore de La Vidriera. Se escucharon canciones de nuestra tradición interpretadas por Natalia Cuesta, Esther Cabarga, Esteban Bolado, Manolo García, José Luis Calderón, José Antonio Urcelay y Covadonga Bárcena.

NOTA: En nuestra sección de PODCAST de esta página puedes escuchar la entrevista realizada por Sonia Ortiz a Uchi, propietario del Restaurante Pico Paloma del Alto Maliaño ganador del primer premio del VII Concurso de Tapas de Cachón.