Queso artesano de oveja semicurado 'El Pendo', hecho en Camargo, un sabor que triunfa (AUDIO)

Ya está disponible en nuestra WEB el 'PODCAST' correspondiente a la entrevista realizada por Julio Moral a Andrés Pérez Portilla (en nuestros estudios del Centro Cultural de Estaños), vecino de Escobedo de Camargo que junto a su hermano Luis gestiona una estabulación de ganado ovino que ambos pusieron en marcha en Cacicedo en 2015, y que cuenta con un rebaño de unas 250 ovejas de razas 'assaf' y 'lacha de cara rubia' (autóctona del norte de España), ambas especializadas en producción láctea.

Estos jóvenes emprendedores, de 33 y 27 años, han fundado recientemente la 'Quesería El Pendo', y elaboraron su primer queso en febrero de este año 2018, en clara apuesta por un modelo tradicional y sostenible de producción. De hecho toda la leche empleada es propia, no compran 'ni una gota'.

Estos hermanos han sido noticia hace unos días gracias a que uno de sus quesos de leche cruda semicurado acaba de obtener la medalla de plata en su categoría en el prestigioso certamen 'World Cheese Awards' (los 'Oscars' en el mundo de los quesos) celebrado en Noruega. El galardón llega además en una de las categorías más valoradas por el jurado, público e industria quesera de entre las 78 categorías que se analizan.

Un importantísimo reconocimiento internacional para una pequeña empresa familiar camarguesa que nos permite ser optimistas ante el presente y futuro de nuestro sector agropecuario.

De momento distribuyen de forma directa y personalizada sus quesos, con control directo en la distribución. Se pueden obtener en el punto de venta de su Quesería ubicada en Escobedo. Puedes contactar telefónicamente a través del número 639 844 106, o a través de su página de Facebook: https://www.facebook.com/queseriaelpendo/

¡Hablamos de todo ello en esta charla!